麦乳精是用麦乳精为原料制成的一种速溶的含乳饮料。
麦乳精,本质是由炼乳、乳粉、可可粉为主,奶油、砂糖、葡萄糖、蛋粉、柠檬酸为辅,经过真空或者喷雾干燥而制成的速溶含乳饮料,原名“乐口福”,后根据原材料改名。其本身具有营养丰富、冲泡方便、溶解性好、口感丰富等优点。
但因为麦乳精本身含糖量极高,同时含有蛋粉、奶油、麦精等高糖和高脂肪物质,所以对于部分人群,类似于糖尿病、高血糖、哺乳期孕妇等,都需要注意甚至禁止食用。
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